Γιατί η όρεξη για απολαύση δεν κατευνάζεται εύκολαx
Υπάρχει μία, αληθινά εκπληκτική, ποιητική συλλογή του Τίτου Πατρίκιου που λέγεται “Εκεί που σε βρίσκει η ποίηση”. Με όλο το σεβασμό, θα το παραφράσουμε και θα το κάνουμε “Εκεί που σε βρίσκει η ανάγκη για γλυκό”.
Μπορεί να βρισκόσουν στη δουλειά ή να έκανες βόλτα με το φίλο σου. Μπορεί, πάλι, να ήσουν στη μέση μίας συζήτησης με την κολλητή σου ή να καθόσουν στον καναπέ του σπιτιού σου, στην στάση του Βούδα, έχοντας μόλις φάει μεσημεριανό.
Και τότε, σαν αναλαμπή ή σαν κάλεσμα της όρεξης σου, άρχισες να θέλεις γλυκό. Και άρχισες να το φαντάζεσαι. Θα ήταν κάτι σοκολατένιο ή οποιοδήποτε -whatever- άλλο γλυκό; Θα είχε μπισκότα ή ξηρούς καρπούς; Θα ήταν ψυγείου ή από αυτά που ψήνονται στο φούρνο; Και η υφή του; Θα ήταν μαλακό και αφράτο ή τραγανό; Θα είχε σιρόπια;
Κατέληξες σχεδόν να το βλέπεις μπροστά σου ή να το γεύεσαι.
Πιστεύουμε ότι κάθε μία από αυτές τις φαντασιώσεις σου θα βρει την απάντηση εδώ. Γιατί η υπέρμετρη αγάπη μας για τα γλυκά δεν είναι μία επιπολαιότητα της στιγμής, μία αμυαλιά, ένα αλλοπρόσαλλο κάταλοιπο μίας καταπιεσμένης εφηβείας. Διέπεται από αφοσίωση, λατρεία, θαυμασμό και αγάπη.
Τέσσερα υλικά που δεν θα βρεις στην κουζίνα σου, αλλά χρειάζεται να έχεις για να πετύχεις τα παρακάτω γλυκά.
1. Μάφιν με αλμυρή καραμέλα
Και να φανταστείς έχουμε ξεκινήσει χαλαρά (Δες την συνταγή εδώ)
2. Μικρές μπάρες κέικ με κρέμα και μία δόση σοκολάτας
Αυτές οι μπουκιές θα πείσουν ότι είσαι μαστόρισσα στα γλυκά. Μόνο που εσύ δεν θα έχεις παιδευτεί καθόλου. (Δες την συνταγή εδώ)
3. Μπράουνις γεμιστά με όρεο
Μία συνταγή που έρχεται από μία χώρα που η σοκολάτα είναι ο Πρόεδρος της Βουλής, ο Άρειος Πάγος και ο αρχηγός της Αστυνομίας του κράτους. (Δες την συνταγή εδώ) 
4. Μπουκιές από σοκολάτα, καραμέλα και αλμυρά στικ
Είναι και τραγανό και μαστιχωτό. Και αλμυρό και γλυκό. Θα σου πάρει λίγα λεπτά να συνέλθεις μετά από αυτό. (Δες την συνταγή εδώ)
5. Λάβα κέικ με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο
Όταν μιλούσαμε για γλυκά καλύτερα κι από σε ξ το εννοούσαμε. (Δες την συνταγή εδώ) 
6. Υγρό κέικ με λεμόνι και καρύδα
Οποιοδήποτε λευκό, αφράτο κέικ συνδυάζεται άψογα με γουλιές από τον αγαπημένο σου καφέ (στον οποίο -ιδανικά- αξίζει να βάλεις λιγότερη ζάχαρη απ’ όση συνήθως). (Δες την συνταγή εδώ) 
7. Red velvet μαφινς με τυρί κρέμα
Τι κάνει όμως αυτό το κόκκινο χρώμα στα γλυκά, ε; Σαν να έχουν έρθει από μία άλλη, ονειρική χώρα. (Δες την συνταγή εδώ)
8. Μπισκότα με τριπλή σοκολάτα
Μετά από αυτό ενδέχεται να αγγίξεις τη νιρβάνα χωρίς διαλογισμό. (Δες την συνταγή εδώ)
9. Devil’s cake
Έχεις καταλάβει τι γίνεται εδώ πέρα, έτσι; (Δες την συνταγή εδώ)
10. Κέικ με στρώσεις από (έχουμε και λέμε) σοκολατένιο κέικ, τυρί κρέμα, επικάλυψη σοκολάτας από τυρί κρέμα και αλμυρή καραμέλα. (Δες την συνταγή εδώ)
Γιατί το θέμα δεν είναι απλά να υπάρχεις, αλλά να ζεις
